実店舗へは、東急目黒線 西小山駅が便利です。
定休日 | 毎週月曜・火曜(火曜は不定休 祝日の場合は翌営業日) | |
---|---|---|
営業時間 | 平 日 | 13時〜20時 |
土・日・祝日 | 13時〜19時 |
〒152-0011 東京都目黒区原町1-16-17 シャルム原町1F
まるでカリブ海に浮かぶ隠れ島にひっそりと佇むような小さな店。
海賊たちが跋扈していた時代のような古ぼけた内装のその店では、
素晴らしい香りの琥珀色の財宝がやりとりされているらしい・・
スペシャルティコーヒーはここ数年で多くの人にすっかり認知されるようになり、日本でも簡単に手に入る時代になりました。
それぞれの個性の違いが大きいスペシャルティコーヒーは、焙煎の違いに敏感に反応できるポテンシャルをもっています。そのため、少しの気遣いの違いが、飲んだ時の味わいに大きな違いとなって影響してしまうのです。
これからは、スペシャルティコーヒーがどのような味付けに作られているかの違いで選ぶ時代となっていくのです。
個性も際立つスペシャルティコーヒーは、一杯一杯を大切に楽しみたいもの。いろいろな用事に時間を取られてしまうから、コーヒーを飲むときくらいはゆっくりとした時間にしたい。息を抜いてリラックスできる時間には、「優しさ」を目指した味作りをしたコーヒーはいかがでしょう。
生豆の鮮度は実はとても重要です。当店では生豆から脱酸素、約18℃の定温で保管して、焙煎時のコーヒー豆の鮮度を大事にしています。
焙煎後のコーヒー豆は酸素に触れると酸化して劣化していきます。そこで一袋ずつ脱酸素剤を入れ、鮮度の落ちない状態でお送りしています。
新鮮な状態でお送りしたコーヒーを新鮮なままお飲みいただくために、少しずつ開封してお飲みいただける少量包装にしました。
なかなか味わえない新鮮さ。一度体験してみてください。
定休日 | 毎週月曜・火曜(火曜は不定休 祝日の場合は翌営業日) | |
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営業時間 | 平 日 | 13時〜20時 |
土・日・祝日 | 13時〜19時 |
〒152-0011 東京都目黒区原町1-16-17 シャルム原町1F