爽やかでやさしい味わいのコーヒー
ブルンジ トゥリハムウェ ブルボン（浅煎り）100g
販売価格 930 円（内税）
アメリカの商社さんからの生豆第二弾。とても上品で緻密な味わいのコーヒーです。
アメリカの生豆商社さんのコーヒー豆第二弾です。ブルンジって知ってますか？アフリカの国です。優しくて、スムーズ、上品で素敵なコーヒーで、皆さんにぜひ飲んでもらいたいと思いました。お楽しみください！
2024.11.24
品が良くてスムーズ、綺麗なバランスのコーヒーに出会いました。
粉に挽いてみると、ぱっと華やかで明るい印象の香りと、少しだけ森の樹のような香りが混ざった刺激の少ない香りが漂います。ブルボン種の素直な印象も感じられます。もともとのテスト焙煎でも酸味が強すぎる豆ではなかったので、あまり手が掛からず、ちょうどいい酸味になってくれていると思います。
お湯をかけると、甘くて優しい香りが立ち上ります。穏やかで滑らか、ほんのちょっとオレンジのような香りを含んでいるでしょうか、お湯を含んだ状態だと樹のような香りは感じられません。とろりとまとわりついてくれるような滑らかさが心地良く感じます。
甘み ★★★
苦味 ★
酸味 ★★★
香り ★★★★
ジューシーな甘みがじんわりと沁みる、バランスの良い上品な味わい
口に含むとジューシーな甘みが広がります。
甘いみかんのような、ほんのり酸味を含んだ柑橘系の甘味ですが、刺激的なところの無い優しい甘さです。少しの酸味がたっぷりとした甘みを強調してくれて、苦味は少なく飲みやすさの邪魔をしません。
香りの印象にもあったように、飲み口もとろりと舌に心地よく、味が巻き付いてくれるので余韻が長く楽しめます。
少し冷めてくると、甘みが強調されてきて、なんとなく桃のような甘さに変化してくるようです。温度が下がると酸味も少しは強くなりますが、それでも邪魔な感じは全くなく、強く感じるようになった甘さとバランス良く共存してくれています。さらに冷めてくると、後味にアジアンティーのような香ばしさも重なってきました。
煎り具合
浅煎り
生産地
トゥリハムウェ トゥラショボラ グループ。約2000ほどの小農家のグループ
ブルンジ ンゴジ州
穏やかなのに華やか、上品なのに豪華、バランスの良さと豊かな味わいで楽しい時間を過ごさせてくれます。
淹れた直後から穏やかでバランス良く、長く続くジューシーな甘みが冷めていくまでずっと続いてくれて、飲み終わった時には豊かで満足感をいっぱいに感じさせてくれるコーヒーです。店舗に出しても、「ブルンジって国はあまり聞きませんね」と言われます。でも、味は一級品、こんなに素敵でチャーミングなコーヒーに出会えるなんて、コーヒーの奥深さに感謝です。
