ニカラグア ラ・ラグーナ マラゴジッペ(浅煎り)100g

販売価格 720円(内税)
豆の状態

現在、こちらの商品は「MINDRIP COFFEE」のみで販売しております。


びっくりするほど大粒。
だけどジューシー、まるでマスカット。


大粒の豆が特徴のマラゴジッペ。じわりと口の中に広がる旨味と後味に透明感のある甘みが爽快です。レモンやオレンジを使ったケーキなど、さわやか系のお菓子にぴったり。



サイズ比較

どのくらい大きいか標準的なコーヒー豆と並べてみました。右下の大きい豆がマラゴジッペ。左が一般的なコーヒー豆のサイズ。比べてみるとマラゴジッペの大きさがよくわかりますね!こんなに大きくても、味は繊細、緻密で後味にふわりと仄かに酸味が感じられるので、甘みが強調されます。



甘み ★★★★★
苦味 ★
酸味 ★★★
香り ★★★★

【味の特徴】


明るくて軽い酸味と爽やかな香り

透明感のある甘み



【煎り具合】


浅煎り

挽いたマラゴジッペ

中粗挽きにしてドリッパーにセットしたところ。明るい茶色の粉で、香ばしい砂糖の焼けたような香りが漂います。甘みが多い証拠です。



マラゴジッペのドリップ

マラゴジッペをドリップしてみます。爽やかで香ばしい香りが漂って、とても良い気分。浅煎りなので、豆の膨らみもやわらかです。



アラビカ種マラゴジッペ種 精選法:水洗式/天日乾燥


マラゴジッペとパン明るい印象で甘みたっぷりのマラゴジッペに、今回はマンゴーの果肉がそのまま入ったメロンパンを合わせてみました!
これはやられた、というくらいピッタリ!果物の甘みとしっくり馴染むマラゴジッペの酸味と甘味が絶妙です。
軽めの甘さのスイーツやパンなどと合わせるといつでも爽やかコーヒータイムを味わえます!

【生産地】


マラゴジッペは味が良く、粒が大きいため高収量で味の優れた品種として栽培されてきました。とくにラ・ラグーナ農園で作られるマラゴジッペは滑らかで上品な味わいを持ち、甘みの強い高品質のコーヒーに仕上がっています。

ラ・ラグーナ農園
ニカラグア ヒノデカ県
標高:1050m〜1350m

 

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